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La cuisine, l'espace à vivre en partage
Pratiquant d'Arts Martiaux traditionnels japonais, Eric Fayolle, son gérant, a voulu, en créant Zen Habitat Cuisines, développer l'esprit Zen « Le calme, la sérénité » au travers de la commercialisation la cuisine comme pièce de réunion, de partage et de vie.
Zen Habitat Cuisines et un pôle d'activité de la société Zen Habitat.
La cuisine comme lieu de vie pour la famille
Une étude montre que l'on passe en moyenne 45 minutes par jour et par famille dans la cuisine.
« En s'intéressant au monde de l'aménagement de la cuisine, on a voulu faire de cette pièce le point de rendez-vous autour duquel toute la famille se réunit et s'organise.» |
La cuisine japonaise source d'équilibre et de santé
De la sauce soja, du riz, des algues, des produits frais, deux ou trois condiments, il n'en faut pas plus pour préparer un repas japonais. Pourtant, des années sont nécessaires pour maîtriser cette cuisine. Elle demande à l'instar des arts martiaux une sûreté du geste et du jugement dont on ne peut faire l'acquisition qu'après un très long apprentissage, fait D'actions répétées et d'une connaissance approfondie des produits. La cuisine "Zen" ou cuisine des bonzes zen japonais est encore plus complexe et plus proche de la nature puisqu'elle ne fait intervenir, aucun élément animal. L'homme devant se nourrir exclusivement de végétaux doit alors avoir une connaissance parfaite de la nature mais aussi de ses propres besoins.
Réflexion qui le rapproche de l'essentiel de la vie. www.maisondujapon.com
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